300 г макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, 3 стручка сладкого перчика, 3 помидора, 1 баклажан, 1 головка обычного лука, 1 юный кабачок (по вкусу), 100 г стручковой фасоли (свежей или замороженной), треть ст. рафинированного раст. масла, укропчик, травы петрушки, соль - по желанию.

Макароны сварить в соленой воде и отбросить на дуршлаг. Луковицу и баклажан некрупно порезать, сложить в крупную сковородку и обжарить в 3-х стол. л. раст. масла. Стручки сладкого перчик ... Читать дальше »

Ингредиенты: 400 г тончайших макарон, 250 г лука-порея, 2 головки лука, 100 г шампиньонов, 4 ст. л. раст. масла, 150 г салатового гороха, 4 ст. л. соевого соуса, перчик, соль.

Сварить макароны, воду вылить. Морковка очистить, порезать крупными ломтиками, бланшировать в горячем бульоне в районе 3 мин. Бульон вылить в отдельную утварь. Лук-порей помыть и порезать тонкими колечками, репчатый лук очистить и порезать полосками. Грибочки очистить, помыть, порезать крупными ломтиками. ... Читать дальше »