Для рецепта вам понадобится:

спагетти (пение) - 400г

сыр горгонзола (мелкими кусочками) - 120г

сыр пармезан (протертый) - 2 ст.л.

сливочное масло - 3.5 ст.л.

пшеничная мука - 3.5 ст.л.

молоко - 2 ст.

мускатный орех (протертый), темный перчик (молотый), соль - по желанию.

Муку спассеровать на протяжении 2 мин. с 2 1/2 ст. л. масла, непрерывно помешивая, постепенно залить теплое молоко, посыпать перцем, посыпать солью, заправить мускатным орехом. Проварить соус до загустения и убрать с огня.

Макаронные изделия сварить в соленой воде, отбросить на дуршлаг, переместить в смазанную оставшимся маслом огнеупорную форму, положить сделанный соус, сыр горгонзола и присыпать сыром пармезан.

Испечь в подогретой духовом шкафу на протяжении 20 мин. до золотистого цвета корки и немедленно сервировать к столу.

Реклама