2 яйца, 200 г муки,
1 ч.л. оливкового масла,
немного соли

Приготовление лапши:

Возьмите миску, насыпьте муку, в центр вбейте 2 яйца. Посолите, добавьте оливковое масло. Вымесите тесто до однородной многих, пока мука целиком не впитается.

Если тесто получится немножко суховатое (зависит от качества муки) - добавьте 1-2 ч.л. воды. Тесто не должно прилипать к рукам.

Тесто разделите на 3 доли, раскатайте каждую доля толщиной ,5-1 мм.

Раскатанные тончайшие блины выложите на чистую поверхность и оставьте просыхать на 20-30 мин.. Однако не пересушите тесто, оно не должно ломаться.

После просушки сверните блины рулетом и порежьте, ширину берите на собственный вкус.

После этого разделите лапшу если она слиплась друг от друга и отварите в бурлящей соленой воде в районе 5 мин..

Заправьте сливочным маслом.

Подсказка. По этому рецепту возможно делать и листья для лазаньи, после просушки вырежьте квадраты нужных размеров и отварите.
Еще такую лапшу возможно держать в закрытой коробке, однако не более 2 недель.

Приятного аппетита!