500 г макароны или любых макарон
80-100 г грецких орешков (почищенных)
1 зубчик чесночка, 1/2 пучка кинзы,
220 мл сливок 20% жирности,
4 ст.л. жгучего кетчупа,
2 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. твердого сыра,
соль, молотый темный перчик

Приготовление:

1. Спаггети или любые макароны отварить до готовности.

2. Сделать соус: орешки порубить в блендере, чесночек меленько порезать. На оливковом фритюре обжаривать орешки, чесночек и меленько порезанные листы кинзы. Обжаривать в районе 2 мин., залить сливки и кетчуп и тушить на медленном огне в районе 10 мин..

3. Посыпать солью, посыпать перцем, положить пармезан и сыр.

4. Готовые макароны положить в сковородку с соусом, смешать. Сервировать горячим.

Реклама