Для рецепта Вам понадобятся:
- спагетти - 400г
- окорок копченый - 100г
- масло сливочное - 4 ст.л.

для соуса:

- коньяк - 2 ст.л.
- сливки (жидкие) - 1 ст.
- сыр (твердый протертый) - 1/2 ст.
- лук репчатый - 1 шт.
- яблочко - 1 шт.
- мука пшеничная - 1 ч.л.
- перчик темный (молотый), соль - по желанию.

Яблочко очистить, порезать мелкими кубиками. Лук измельчить, смешать с мукой, поджарить на доли масла, после положить яблочко, накрыть крышкой и тушить до размягчения. Залить коньяк, выпарить, положить сливки, сыр и смешать.

Спагетти отварить в большом числе соленой воды, отбросить на дуршлаг и, как лишь вода стечет, смешать с сделанным соусом.

Окорок порезать мелкими кубиками, поджарить на оставшемся фритюре до образования корки.

Спагетти в подливе положить на тарелку и присыпать кубиками окорока.