На 4 порции:
250 гр макарон спиральками (fusilli)
2 ст л
оливкового масла
1 большой цуккини, нарезанный кубиками
6 больших
томатов, почищенных от семян и нарезанных
6-8 редисок, подрезанных с
концов и нарезанных тонкими кружочками
20 гр свежайшего базилика
сок
1/2 лимончика
соль и темный перчик
Инструкции:
1.Сварить макароны в подсоленной воде по
инструкциям на упаковке, вылить и оставить. Если подаете салатик
холодным, охладите макароны, промыв под проточной холодной водой, и
слейте воду.
2.В это время подогреть масло в сковородке, положить
цуккини и делать 2-3 мин до готовности.
3.Убрать с огня и
смешать с макаронами, редиской, помидорами, порезанным базиликом и
лимонным соком.
4.Смешать и сервировать холодным или горячим,
побрызгав оливковым маслом
|
