ПРОДУКТЫ:
375 г. мяса индейки или куры
1 яйцо
200 г. сливок
багровый молотый перчик
400 г. вермишели быстрого готовки
1 луковица
соль
125 мл. светлого вина
150 мл. куриного бульона
1 ст. л. трав
сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подогреть печь до 200 градусов. Пропустить мясо ч/з мясорубку. Положить в фарш яйцо, 100 г. сливок, соль и багровый молотый перчик, смешать. Выложить фарш по 4 огнеупорным мисочкам. Плоскую форму высотой 4 см. заполнить горячей водой, положить в нее мисочки с фаршем и положить в печь на 25 мин.. Вермишель кипятить до готовности, вылить. Лук порубить, соединить со сливками и кипятить в кастрюле 5 мин., не накрывая крышкой. После долить вино и бульон, выпарить по желанию. Извлечь из духовки флан, выложить по тарелочкам готовую вермишель, облить соусом и присыпать измельченной травами

Реклама: